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La crisi del caffè in Brasile spinge l'Arabica ai massimi storici

La crisi del caffè in Brasile spinge l'Arabica ai massimi storici

Materie Prime
Ole Hansen

Head of Commodity Strategy

Punti chiave:

  • La siccità e le alte temperature, unite alla dipendenza globale dalle forniture provenienti da un numero relativamente limitato di regioni o paesi, sono i fattori chiave alla base delle migliori performance di quest'anno delle commodities.
  • Il caffè arabica è salito a un nuovo record dopo che Volcafe, uno dei principali commercianti di caffè, ha tagliato di quasi il 25% le previsioni di produzione per il 2025/26, portando a un quinto anno consecutivo di deficit.
  • Il caffè è uno dei prodotti più scambiati al mondo tra le commodities e spesso è considerato il secondo più scambiato per volume, dopo il petrolio greggio.

La siccità e le alte temperature, combinate con la dipendenza globale dalle forniture provenienti da un numero relativamente limitato di regioni o Paesi, sono i fattori chiave alla base delle migliori performance di quest'anno. Mentre l'impennata del cacao all'inizio di quest'anno sta mostrando segni di ripresa dopo una fase di stasi, si sono registrati forti guadagni anche nel succo d'arancia e, più di recente, nel caffè, che oggi ha superato il record del 1977, mentre le prospettive di produzione del Brasile continuano a subire forti declassamenti.

Quest'anno il caffè ha vissuto un duplice rally. A settembre, il caffè robusta, noto per il suo sapore forte e amaro, ha raggiunto un livello record nella borsa ICE-LIFFE di Londra e attualmente è in crescita del 93% rispetto all'anno precedente. Questo risultato fa seguito a una stagione di crescita difficile in Vietnam, il principale produttore, dove la siccità durante il periodo di crescita è stata seguita da forti piogge al momento del raccolto.

Nell'ultimo mese, il future caffè arabica scambiato a New York, apprezzato per il suo gusto più morbido e utilizzato negli espressi e nei prodotti di alta qualità ha raggiunto e infine superato i massimi di 47 anni e attualmente è in crescita dell'83% da un anno all'altro. Come per il succo d'arancia, le preoccupazioni per il raccolto 2025 in Brasile sono il principale motore. Il Paese ha sperimentato la peggiore siccità degli ultimi 70 anni nei mesi di agosto e settembre, seguita da forti piogge in ottobre, facendo temere che il raccolto in fiore potesse fallire.

Caffè Arabica Futures - Fonte: Saxo

A giugno, l'USDA aveva previsto per il 2024/25 una produzione di caffè di 69,9 milioni di sacchi (60 kg), di cui 48,2 milioni di sacchi di arabica e 21,7 milioni di robusta. Tuttavia, l'ultimo aggiornamento di questo mese ha ridotto queste cifre rispettivamente a 45,4 milioni e 21 milioni di sacchi. L'ultima impennata dei prezzi è stata innescata da un aggiornamento di Volcafe, uno dei maggiori commercianti di caffè al mondo, dopo che un tour dei raccolti nelle principali aree di coltivazione del Brasile ha rivelato la gravità del periodo di siccità menzionato.

Mentre le previsioni per l'attuale stagione 2024/25 sono più o meno in linea con quelle dell'USDA, quelle per la stagione 2025/26 sono state ridotte di quasi il 25% a 34,4 milioni di sacchi di arabica, con un calo di 11 milioni di sacchi rispetto alle stime di settembre. Se si realizzasse, secondo Volcafe, la produzione globale di caffè sarebbe in linea con la domanda di 8,5 milioni di sacchi nella stagione 2025/26, segnando così il quinto anno di deficit.

Il caffè è uno dei prodotti più scambiati al mondo e spesso è considerato il secondo più scambiato per volume, dopo il petrolio greggio. È una bevanda di base per miliardi di persone in tutto il mondo, con una domanda ulteriormente incrementata negli ultimi anni dal crescente consumo in Cina. Tuttavia, la produzione ha faticato a soddisfare questa crescente domanda. Come il cacao, il caffè viene coltivato in una fascia tropicale relativamente ristretta, con produttori chiave quali Brasile, Vietnam, Colombia ed Etiopia. Questa concentrazione la rende particolarmente vulnerabile alle condizioni climatiche avverse, soprattutto in Brasile e Vietnam, che insieme rappresentano circa il 56% della produzione globale.

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